1、對魚蝦的危害
氨氮濃度高會干擾魚蝦滲透壓調(diào)節(jié)系統(tǒng)、破壞魚鰓的粘膜層并會降低血紅細(xì)胞攜帶氧的能力，魚蝦會出現(xiàn)慢性中毒現(xiàn)象，導(dǎo)致生長緩慢。此外，高氨氮會破壞魚蝦皮、胃、腸道粘膜, 造成體表和內(nèi)部器官出血。同時也會傷害大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，甚至直接造成生物體死亡。
發(fā)生慢性氨中毒時，魚表現(xiàn)為生長緩慢、體色難看、食欲下降、游動無力、經(jīng)常浮頭、鰓絲發(fā)紫、粘液增多、組織壞死等，部分可見肝、腎腫大出血或肝硬化。魚蝦發(fā)生慢性氨中毒時，由于每天死魚并不多，養(yǎng)殖者往往會誤認(rèn)為是細(xì)菌性疾病。發(fā)生急性氨中毒時，魚蝦發(fā)生組織缺氧而浮頭（開增氧機(jī)或撒增氧劑都沒有效果），表現(xiàn)為嚴(yán)重不安，由于堿性水質(zhì)具有較強(qiáng)刺激性，使魚蝦體表粘液增多，體表充血，鰓部及鰭條基部出血明顯，魚在水體表面游動，死亡前眼球突出，張大口掙扎，甚至出現(xiàn)異常狂游、亂竄，嚴(yán)重時窒息死亡。
此外。氨氮毒性與池水的 pH 值及水溫有親密關(guān)系，通常情況，溫度和 pH 值愈高，毒性愈強(qiáng)。
2、養(yǎng)殖水體中生成氨氮濃度的原因
1.養(yǎng)殖密度過高，不合理投喂，水中殘留飼料、糞便過多。
2.水中生物尸體過多（包括水生動物和藻類）。
3.不合理施肥，大量、長期使用氮肥。
4.長時間不清除塘低淤泥，造成底層有機(jī)物氨化成氮。
3、氨氮監(jiān)測方法
水產(chǎn)養(yǎng)殖氨氮的檢測具有實時性，需要不斷的采集，檢測和記錄養(yǎng)殖池里面氨氮的參數(shù)。監(jiān)測池塘中氨氮采用禹山氨氮傳感器，傳感器采用485通訊，安裝布線簡單方便。可以在軟件實時的產(chǎn)看監(jiān)控養(yǎng)殖池里面的相關(guān)參數(shù)和控制相應(yīng)的處理設(shè)備。
4、預(yù)防措施
1. 控制放養(yǎng)密度，合理投喂。選用高質(zhì)量飼料，投喂時做到少量多餐。
2. 多開增氧機(jī)。（特別是中午陽光明媚時）
3. 合理、正確施肥，不要過多施用氮肥（特別是養(yǎng)殖中后期）。
4. 定期培養(yǎng)活力菌和接種有益藻類。（每月一次或兩次）
5. 經(jīng)常清理塘低淤泥。
6. 有條件的話經(jīng)常換水。
7. 適當(dāng)混養(yǎng)一些濾食性的魚類品種，如鳙魚、鰱魚等。
8. 定期氧化消毒（每月一次或兩次），提高池塘微生物的消化能力。（有待斟酌，經(jīng)常消毒也會把水中有益菌藻殺死）