在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，水質(zhì)管理是成敗的關(guān)鍵。而在眾多水質(zhì)指標(biāo)中，氨氮無(wú)疑是養(yǎng)殖戶們最需要警惕的“頭號(hào)殺手”之一。那么，養(yǎng)殖戶為什么要檢測(cè)氨氮？養(yǎng)殖水體氨氮正常范圍又是多少？今天，我們就來(lái)深入探討這個(gè)問(wèn)題，幫助您科學(xué)養(yǎng)殖，穩(wěn)產(chǎn)增收。

什么是氨氮？它從哪里來(lái)？

首先要明確，我們常說(shuō)的氨氮主要指的是水體中的非離子氨和離子銨。其中，對(duì)水生生物有劇毒的是非離子氨。

它的來(lái)源主要有以下幾個(gè)方面：

養(yǎng)殖對(duì)象排泄：魚(yú)、蝦、蟹等水生動(dòng)物的排泄物（尤其是鰓排出的氨）是氨氮的主要來(lái)源。

殘餌分解：未被攝食的飼料在水中分解，會(huì)產(chǎn)生大量的氨氮。

肥料和有機(jī)物：施放的有機(jī)肥、動(dòng)植物尸體等分解也會(huì)產(chǎn)生氨氮。

可以說(shuō)，只要是在投喂飼料的養(yǎng)殖池塘，氨氮的產(chǎn)生就是不可避免的。因此，定期檢測(cè)氨氮就成為了一項(xiàng)必須堅(jiān)持的日常工作。

養(yǎng)殖戶為什么要檢測(cè)氨氮？氨氮超標(biāo)的四大危害

為什么我們必須對(duì)氨氮保持高度警惕？因?yàn)橐坏┌钡瑯?biāo)，它將從以下幾個(gè)方面對(duì)您的養(yǎng)殖事業(yè)造成毀滅性打擊：

1. 直接毒害養(yǎng)殖生物，損傷鰓部和器官

氨氮具有很強(qiáng)的腐蝕性和滲透性，尤其是毒性強(qiáng)的非離子氨，會(huì)直接破壞魚(yú)、蝦的鰓部結(jié)構(gòu)。鰓是水生動(dòng)物的“呼吸器官”，鰓絲腫脹、脫落會(huì)導(dǎo)致其攜氧能力急劇下降，造成生理性缺氧。即使水體溶氧充足，養(yǎng)殖生物也會(huì)出現(xiàn)浮頭、竄游等“缺氧”癥狀，嚴(yán)重時(shí)直接窒息死亡。

2. 抑制生長(zhǎng)，降低飼料轉(zhuǎn)化率

長(zhǎng)期處于亞致死濃度氨氮環(huán)境下的水產(chǎn)動(dòng)物，其自身需要消耗大量能量來(lái)將體內(nèi)的氨轉(zhuǎn)化為毒性較低的尿素或排出體外。這極大地消耗了體能，導(dǎo)致生長(zhǎng)速度緩慢，飼料系數(shù)（餌料系數(shù)）升高，無(wú)形中大大增加了您的養(yǎng)殖成本。

3. 破壞水體生態(tài)平衡，誘發(fā)疾病

高濃度的氨氮會(huì)抑制水體中有益浮游植物（如藻類）和有益菌（如硝化細(xì)菌）的生長(zhǎng)繁殖。這會(huì)破壞水體的藻相和菌相平衡，導(dǎo)致水體自凈能力下降。同時(shí)，氨氮脅迫會(huì)嚴(yán)重降低養(yǎng)殖生物的免疫力，使其極易感染寄生蟲(chóng)、細(xì)菌和病毒，爆發(fā)大規(guī)模疾病。

4. 引發(fā)連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致亞硝酸鹽超標(biāo)

在池塘的氮循環(huán)中，氨氮會(huì)被硝化細(xì)菌轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，進(jìn)而再轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的硝酸鹽。當(dāng)氨氮濃度過(guò)高時(shí)，會(huì)超出硝化細(xì)菌的處理能力，導(dǎo)致中間產(chǎn)物——亞硝酸鹽大量積累，而亞硝酸鹽同樣對(duì)水生生物有極強(qiáng)的毒性，形成“雪上加霜”的局面。

養(yǎng)殖水體氨氮正常范圍是多少？

了解了危害，那么安全的氨氮指標(biāo)是多少呢？這是所有養(yǎng)殖戶都必須牢記在心的數(shù)字。

一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于常見(jiàn)的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類（如四大家魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等）和對(duì)蝦養(yǎng)殖：

理想安全濃度：< 0.02 mg/L

可接受范圍：0.02 - 0.2 mg/L

危險(xiǎn)警戒濃度：> 0.2 mg/L

嚴(yán)重危害濃度：> 0.5 mg/L

特別需要注意的是：氨氮的毒性受水溫和pH值影響極大。水溫越高、pH值越高，毒性強(qiáng)的非離子氨所占比例就越大。也就是說(shuō)，同樣總量的氨氮，在夏天高溫、高pH值的池塘中，其毒性會(huì)比冬天強(qiáng)數(shù)十倍！因此，在夏季藻類旺盛的午后，尤其需要加強(qiáng)氨氮檢測(cè)。

如何有效防控氨氮超標(biāo)？

科學(xué)投喂：選擇優(yōu)質(zhì)飼料，堅(jiān)持“定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量”的原則，減少殘餌。

增氧改底：合理使用增氧機(jī)，促進(jìn)水體上下交換；定期使用化學(xué)或生物底改產(chǎn)品，分解池底有機(jī)物，從源頭減少氨氮產(chǎn)生。

培養(yǎng)有益菌：定期潑灑硝化細(xì)菌、光合細(xì)菌、EM菌等有益微生物制劑，它們是降解氨氮和亞硝酸鹽的“主力軍”。

定期換水：條件允許時(shí)，定期排出部分老水，注入新水，是最直接有效的稀釋方法。

種植水草：在蟹、蝦等養(yǎng)殖模式中，種植適量水草可以吸收氨氮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

“養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水，養(yǎng)水先測(cè)水”。氨氮檢測(cè)是水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)管理的核心環(huán)節(jié)，是預(yù)防養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)、降低成本、提高效益的“火眼金睛”。投資一臺(tái)精準(zhǔn)可靠的氨氮檢測(cè)儀器，建立常態(tài)化的監(jiān)測(cè)機(jī)制，遠(yuǎn)比事后補(bǔ)救付出的代價(jià)要小得多。時(shí)刻關(guān)注養(yǎng)殖水體氨氮正常范圍，將隱患扼殺在搖籃中，才能為您的水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)保駕護(hù)航，實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定的豐收！